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创新湘菜
打破传统鱼头做法 湖南特色桑拿鱼头
日期：2014-09-18 09:30:07
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人气：608
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 打破传统鱼头做法 湖南特色桑拿鱼头 。传统的剁椒鱼头是蒸熟的，而这款鱼头却是半蒸半煮，带有桑拿的味道。将锅底垫上厚2厘米的藕片，...
鸡汁长江大白鱼的做法及独特之处
日期：2014-09-16 12:22:22
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人气：713
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 鸡汁长江大白鱼的做法及独特之处。更多特色湘菜美食就在刘石强 湘菜厨师网 。 原料:长江大白刁600克，毛豆米（可根据时节添加）150克，腊...
一道很“土”的混搭湘菜 酱板鸭烧岩蛙
日期：2014-09-13 07:24:19
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人气：466
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 岩蛙是山区比较常见的蛙类动物。它食量大，体型较大，但不灵活，最容易遭受伤害。《本草纲目》记载，岩蛙具有滋阴、补虚、润燥、凉血...
一道非常地道的湘菜家常菜品 平锅煎鲫鱼
日期：2014-09-10 09:05:24
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人气：682
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出票 一道非常地道的湘菜家常菜品 平锅煎鲫鱼，此菜使用煎制的手法烹调鲫鱼，成菜味道香辣咸鲜，为湘菜餐厅卖得非常好的一道大众菜，这道菜...
深受“榴莲控”的欢迎的美食 榴莲海参
日期：2014-09-08 08:34:24
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人气：290
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 深受榴莲控的欢迎的美食 榴莲海参。现在越来越多的客人可以接受榴莲的味道，甚至迷恋这股特殊的香气，此菜大胆选用榴莲搭配海参，作为...
清香浓郁糍椒鲜辣爽口的 风干鸡
日期：2014-09-04 07:16:57
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人气：358
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 清香浓郁糍椒鲜辣爽口的 风干鸡。更多 湘菜厨师 特色美食就在刘石强 湘菜厨师网 。 原料：风干鸡半只约300克。 调料：精盐10克，花椒粉5克...
粤菜“客家酿豆腐”改良而来 砂锅酿豆腐
日期：2014-09-01 13:27:52
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人气：464
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 粤菜客家酿豆腐改良而来 砂锅酿豆腐。目前长沙很多餐厅都在做这道菜，自制豆腐酿肉末，小火煎香以后，用铁板上。售价在28到48之间，成本...
麻辣鲜香的特色菜谱 风味鳝鱼丝
日期：2014-08-25 08:01:14
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人气：339
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 麻辣鲜香的特色菜谱 风味鳝鱼丝。这道菜是根据川菜的水煮菜系改过创新来的。有些烹饪手法是大不相同。口味也有很大改善。朋友们自己在...
臭味相投臭出来的风味特色菜 砂锅臭凤爪
日期：2014-08-22 09:29:27
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人气：631
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 臭味相投臭出来的风味特色菜 砂锅臭凤爪。此菜是我们刘石强 湘菜厨师团队 在长沙的时候根据长沙人喜欢吃臭豆腐。臭桂鱼，这些菜进行创...
石锅碟鱼头 深受客人欢迎的特色创新菜
日期：2014-08-19 14:46:34
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人气：960
湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 锅碟鱼头 深受客人欢迎的特色创新菜。此菜选用价格适中的深海食材鲽鱼头，一改之前鲽鱼头蒸、炖带汤汁的做法，将汤汁一收到底，直至收...
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