创新湘菜

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 年年有余喜庆菜肴 特色鱼糕。要想做好鱼糕菜品，一定要先制作好鱼糕。鱼糕不能太软，太软了不便于下一步烹制，也不能太硬，太硬了口感...

湘菜厨师网 刘石强 湘菜厨师团队 荣誉出品 湖南特色风味小吃 津市牛肉粉。 津市牛肉粉范围极广，在全国各地几乎都有店铺卖，不过还是发源地湖南津市牛肉粉最够味儿。津市牛肉粉...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 香喷喷的烤玉兔 让您回味无穷。这道烤乳兔比一般烤兔多了腌、炸两道工序，做法考究，更利于去掉兔子的膳味，香味浓郁。同时腌兔的酱料...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 湘菜厨师网 为您解答新鲜鲍鱼制作方法。活鲍制作简单，但不一定人人都能做好，刘石强湘菜厨师团队大厨讲解自己的拿手经验，明天你也能...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 解答谭家官府菜 浓汤鱼翅、谭氏官府菜对很多人来说，非常神秘，尤其是它的汤，更是秘中之秘，今天介绍一个独家浓汤的吊制方法，此汤方...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 原生态食材 用鲜花做出来的湘菜美食菜品。这两年用可食用植物的花做菜越来越流行，那些花能做菜，该怎样处理，能与什么原料搭配.刘石强...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 狗肉滚三滚 神仙站不稳 特色砂锅狗肉。现在进入吃狗肉的季节，各家餐厅都会推出狗肉这道菜品，怎么样在竞争中拔得头筹，这就需要厨师拿...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 酱猪手的制作过程 和要注意的几点细节。酱猪手大体做法：将猪手从尖部对剖开，用冷水冲2个小时去血水，然后飞水，洗净脏污，放入卤水中...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 湖南大锅大灶乡土特色菜 灶台鱼。灶台鱼起源于1862年，饮食文化历史渊源。它采用了江湖野生鱼种.灶台鱼有嘎牙子鱼、草鱼、胖头鱼、鲤鱼...

湘菜厨师网 刘石强湘菜厨师团队荣誉出品 让这个冰冷的冬天吃上最特色的火锅肥羊火锅是根据老北京的涮羊肉创制的一种流行火锅，此火锅风靡大江南北，走势十分看好。肥羊火锅与...